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鞏義:餐飲單位有序復工,食品安全嚴格監管

時間:2020-3-6 16:13:15來源:河南質量網作者:于秀勤

     河南質量網訊(通訊員于秀勤)“請嚴格按照餐飲單位復工要求,落實好店內消毒、測體溫、人員分散、人員健康登記等工作。”自3月4日起,鞏義市市場監管局開展餐飲單位復工專項檢查,支持餐飲單位有序復工營業,確保疫情防控期間食品安全監管。


執法人員對復工餐飲單位的庫存食品安全進行檢查

    執法人員對轄區分區域實行拉網式巡回檢查,對轄區內復工餐飲單位進行實地走訪,簽訂張貼《疫情防控期間食品安全承諾書》,對店內工作人員身體健康登記情況、經營場所防疫物資準備、店面、餐具消毒及各項措施落實情況進行檢查,督促經營戶在醒目位置張貼禁止堂食要求和規定,檢查餐飲單位是否嚴格遵守餐飲服務食品安全操作規范,是否認真落實食品進貨查驗和索證索票、食品安全自查、餐飲具清洗消毒、食品留樣等關鍵環節,“6S”標準化建設管理及對庫存的食材特別是節前貯存的食品、原料、食品添加劑清理情況等。要求餐飲單位把疫情防控、食品安全融入到餐飲制作配送的全過程,促進各項管控措施不折不扣的落到實處。


執法人員對復工餐飲單位進行檢查

   監管部門要求,此次餐飲單位復工只進行外賣配送或上門自取,嚴禁對外開放堂食。要求全市“美團”、“餓了么”等第三方外賣平臺也積極做好騎手身體狀況監測檢查,加強配送設施消洗消毒等工作,配送全過程實現“無接觸配送服務”。

    截至目前,全市已有360家餐飲單位恢復營業,市市場監管局出動執法人員520余人次,檢查餐飲單位400余家次,排查中沒有發現餐飲單位存在聚餐、堂食等行為。下一步,市場監管局將持續加大監管力度,嚴守群眾舌尖安全的第一道防線,助力全市打贏疫情防控阻擊戰。

責編:河南質量  

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